柳州市绿洲饮料食品厂

我厂通过2012年度生产许可证核审

技术部小李 — Thu, 17 May 2012 23:58:04 +0000

2012年5月2日，我厂接受了自治区生产许可证核审组的核审。核审组专家对我厂技术与管理方面进行细致调研后确定现场核审合格，勉励我厂继续发展，争取成为更强、更大的食品企业。

豆奶中都有些什么营养？

技术部小李 — Sun, 25 Mar 2012 05:35:13 +0000

首先什么是豆奶，是有国家标准的。根据国家标准，蛋白质含量超过1.0%的叫豆奶饮料，超过2.0%的叫豆乳。

我们平常买到的豆奶多数是豆奶饮料。

豆奶里面有些什么营养呢？

所有的豆奶中都含有“xx种氨基酸”（有些广告上会写18种，有些会写16种），这些氨基酸普遍存在于所有的生物体内（鸡蛋里面有，草根里面有，大豆里面也有），没必要特别再说了。

用绿洲豆奶举例，三大营养物质：营养蛋白质超过1.0%，脂肪超过0.7%，热量超过3000大卡。当然不同的厂不同的产品，会有不同的配方，会有所浮动，其中热量的浮动会很大。有些产品配方不加糖，热量就会很低。

另外，豆奶中还含有其特殊的营养成分。

比如“大豆磷脂”，这种物质跟卵磷脂差不多，对头发、神经、大脑、血管壁有很好的修复作用。

“不饱和脂肪酸”，豆奶不但不含胆固醇，还有融化胆固醇的作用。虽然这东西含量不大，但是常喝豆奶总比不喝要强一些。

“大豆异黄酮”，一种植物雌性激素（百度百科地址http://baike.baidu.com/view/6219.htm）。在豆奶中含量轻微，正好适合人饮用。女性长期饮用豆奶，具有一点丰胸效果。而男性引用却不会造成任何好或不好的影响。这也就是中国这么多年来总是推崇饮用豆浆的原因。

“皂角苷”，这种抗氧化物质，可以让人体更快消耗掉人体的脂肪，跟减肥的效果有点相似。

至于微量元素，什么镁啊，钠啊，硒啊什么的广泛存在于饮用水中，也没必要强调了。

总的来说，豆奶中营养比起鸡蛋来说要差些，但是更健康一些；长期饮用对头发、丰胸、减肥有一点点作用，但不会很强烈；作为早餐饮料配以馒头包子之类的食物很能保证一个上午的精神状态。豆奶不是保健品更不是药，对于其优点大家只需要知道一点就好了：中国人喝豆奶喝了几千年，所有人都认为这是好东西。

我家小孩特爱喝豆奶，喝得多好不好？

技术部小李 — Sat, 17 Mar 2012 07:40:22 +0000

这个问题其实任何人认真想就知道了。

去年一个四十岁中年告诉我，他家小孩一口气喝三袋绿洲豆奶。我立马告诉他别让喝那么多。我还引用了我爷爷的爷爷告诉我的话：“饭吃多了也会撑着！”

豆奶一袋200毫升，3袋就是600毫升，已经有一斤二两重！

再好的东西也不必吃那么多啊！

再说了小孩子，肚子比较敏感，什么东西吃多了都容易出现这样那样的问题。我认为4岁以上到8岁的小孩每三小时内喝一袋豆奶就足够了。8岁以上的可以喝两袋。切切不要一口气喝五六七八袋豆奶，营养太多了不好吸收的。

至于哺乳期的小孩，我不推荐喝豆奶或者是豆浆、牛奶什么的，母乳才是最好的饮料。

暂时没有代销的产品

技术部小李 — Thu, 08 Mar 2012 03:22:33 +0000

本厂曾经抱学习态度代理销售可口可乐、榄菊等公司产品。现已学业有成，暂没有代理销售其他公司产品。

何谓“老豆奶”、“老豆浆”？

技术部小李 — Sun, 08 Jan 2012 00:16:29 +0000

老豆浆、老豆奶，其实也是普通的豆奶、豆浆，一般不会再添加什么其他东西。但是老豆浆与普通豆浆又有一些区别，区别在于，做一锅老豆浆得用很多时间。

蛋白质与脂肪在受到长时间高温后会有一些奇妙的反应，会产生很纯厚的味道；经过很多试验，我们发现这种特殊的淳厚味道只有在长时间高温下才会产生。我记得一篇介绍豆浆的文章上写过，古时候的老字号要熬煮一锅豆浆得花大半天，现在的工业生产方法恐怕很难做到这一点。所以，要喝到顶级的“老豆浆”恐怕只能自己在家做咯。

说起自己在家做豆浆，豆浆机的确很方便。但是我觉得太粗糙，呵呵，恐怕比我的绿洲豆奶差了几个档次哦。不如用绿洲豆奶倒锅里再煮半天？

豆奶是怎么做出来的？

技术部小李 — Wed, 14 Dec 2011 01:47:15 +0000

大家看看这个图吧，是我八百年前画的。到现在了工艺还没有改变。只是画个示意图，画得卡通点好给大家能看懂；比如那高压锅当然不是这个形状，是很大的另外一个形状。

冬天来了，我把豆奶放到微波炉中加热可以吗？

技术部小李 — Wed, 14 Dec 2011 01:34:00 +0000

不能带着包装把豆奶放入微波炉中！密封包装的食品不能进入微波炉——就连鸡蛋、苹果都不可以——我们的豆奶也不例外。

因为微波炉的加热方法很特别，会让包装里面的液体沸腾，当外面的包装未开封的时候，会炸开！你不想把自己炸得满脸滚烫的豆奶吧，很痛的哦！
但是，豆奶倒入杯中后，是可以在微波炉中加热的，一般大功率加热三十秒钟就可以了。

相同的，鸡蛋打匀了后也是可以在微波炉加热的。

豆奶为什么保质期这么长？

技术部小李 — Wed, 14 Dec 2011 00:38:30 +0000

问题很简单。食物会变质的前提是因为食物很有营养，并且越有营养的食物越容易变质，越有营养的食物变质后越臭——比如豆腐、肉等。而没有营养的物质是不会变质的——比如水、石头。
而食物变质是有个诱发因素的，那就是一定要有细菌大量繁殖。要有细菌，才会把有营养的物质分解成腐败的样子。
为了让豆奶这种有营养的食品不腐败变质，显然只需要控制没有细菌就行了。这很难，因为细菌到处都存在。食品前辈我们想到一个办法，那就是把食品装起来密封好（罐头的样子），然后整个罐子放如杀菌锅杀菌。这样罐子里面的细菌死亡了，外界的细菌却不能进入，这样就保证了食品不会变质。
大多数的豆奶也一样，用先进的包装物装起来，然后放入杀菌锅杀菌，这样杀死包装里面的细菌却隔绝外界细菌就达到了保质的效果。但是，若是您把豆奶打开包装倒出来了，豆奶会和没杀菌前一样在一天内就变质啦。

豆浆与豆奶有什么区别？

技术部小李 — Wed, 14 Dec 2011 00:25:21 +0000

很多消费者搞不清豆浆与豆奶的差别，豆浆是很浓的，而豆奶稍稀一些加了牛奶的。这些想法其实不对。
豆浆是中国传统的饮料食品。传统做法是把豆子泡开磨浆，然后水煮沸腾加糖或者盐就做好了。只要是用大豆磨成的、蛋白质等营养达到一定程度的饮料都可以叫豆浆。传统手工做法的的豆浆一般放置半天、一天就会上下分层，甚至变质。工业做法的“豆奶”只是豆浆的一个分支，就像“小白菜”只是“白菜”的一个分支而已。
豆奶，国家标准中没有规定其过程中一定加牛奶，一些企业会加一点牛奶，一些企业不会加。而其名称中的“奶”的称呼是因为生产过程中的“乳化”过程而得来。
什么叫“乳化”？我们都知道大豆是有很多油脂的东西。其油脂（豆油）丰富到可以专门用来榨油。磨成浆以后，它的油脂到哪里去了？答案是进到水里面去了。但是所有人都知道油不溶于水啊！于是我们需要添加一种叫“蔗糖酯”的东西（可查看百度百科http://baike.baidu.com/view/656538.htm ），这种添加剂可以让油与水结合起来均匀成“奶”状。就因为这个过程，豆浆才能蜕变成“豆奶”。
也就是说，豆奶和豆浆是这样一种关系：豆浆包含了豆奶，而豆奶是经过乳化处理的，可以把豆奶说成一种豆浆，却不能把所有的豆浆叫做豆奶。

我厂网站启用短域名

技术部小李 — Mon, 12 Dec 2011 09:59:08 +0000

从2011年12月12日起，我厂开始使用短域名系统。域名为http://lz2.us/l。
使用短域名的好处在于以后便于产品包装上的二维码识别。

用手机扫描程序试试扫描一下吧？